為規(guī)范中小學(xué)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理行為，維護(hù)師生的合法權(quán)益，根據(jù)《中小學(xué)校財(cái)務(wù)制度》《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，結(jié)合中小學(xué)幼兒園食堂管理的實(shí)際情況，特制定一下財(cái)務(wù)管理制度。
一、收入、支出管理
1.收入管理
（1）收入是指學(xué)校食堂開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)依法取得的資金。主要包括：伙食收入，指食堂為師生提供伙食活動(dòng)取得的收入，具體包括：學(xué)生伙食費(fèi)收入、老師伙食費(fèi)收入等；其他收入，指獲取利息收入、食堂剩飯剩菜殘值收入等。
（2）學(xué)生伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由各校根據(jù)就餐成本制定，不得盈利。引進(jìn)社會(huì)有資質(zhì)的餐飲企業(yè)參與學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理的，學(xué)校要監(jiān)督社會(huì)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食堂財(cái)務(wù)管理，確保飯菜價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量穩(wěn)定。
（3）食堂收入以食堂自身的經(jīng)營(yíng)服務(wù)為依據(jù)，不得將學(xué)校的房租收入、其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)收入記入食堂收入，不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入。
2.支出管理
（1）學(xué)校食堂支出要以師生服務(wù)為中心，要根據(jù)“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出。
（2）食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn)。
（3）食堂支出主要包括：伙食原輔材料支出，指學(xué)校食堂加工過(guò)程中所耗用的原材料、輔助材料等支出。如米、面、油、肉、菜和調(diào)料等；公用支出，指學(xué)校食堂加工過(guò)程中耗用的水電費(fèi)和燃料費(fèi)用等；其他支出，指食堂為提供后勤服務(wù)發(fā)生的成本性支出以外的其他支出，包括服務(wù)人員費(fèi)用（指學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等所開(kāi)支的人員工資）、零星維修購(gòu)置支出（指用于食堂的小型用具、低值易耗品的購(gòu)置及設(shè)施的維修與更換）等支出。
3.收支流程
中小學(xué)幼兒園食堂收到伙食費(fèi)用交入大賬時(shí)，以現(xiàn)金繳款單作為記賬依據(jù)，資金往來(lái)結(jié)算票據(jù)作為食堂入賬依據(jù)。中小學(xué)幼兒園食堂收入繳入教科局會(huì)計(jì)核算中心代管戶(hù)時(shí)，教科局會(huì)計(jì)核算中心記入相關(guān)學(xué)校“代管款項(xiàng)”科目，二級(jí)科目為學(xué)生食堂。每月21日至25日，學(xué)校根據(jù)食堂用款情況，向教科局會(huì)計(jì)核算中心申報(bào)下月食堂用款額度，教科局會(huì)計(jì)核算中心審批后，支付實(shí)有資金到食堂結(jié)算戶(hù)（食堂結(jié)算戶(hù)只能用于反映食堂經(jīng)營(yíng)收支情況）。食堂從結(jié)算戶(hù)提取一定數(shù)量的現(xiàn)金支出時(shí)，應(yīng)根據(jù)支出取得的合法票據(jù)作為支出憑據(jù)，對(duì)于確實(shí)不易取得合法票據(jù)的支出，如買(mǎi)菜等支出，可以暫以支出取得的白條作為支出憑據(jù)，每月末到國(guó)稅局代開(kāi)發(fā)票，白條作為明細(xì)附后，以此作為食堂記賬依據(jù)。每月月底用款計(jì)劃數(shù)和食堂流水要進(jìn)行核對(duì)。食堂收支明細(xì)由學(xué)校食堂獨(dú)立核算，必須使用縣教科局統(tǒng)一配發(fā)的監(jiān)管賬本核算收入、支出、結(jié)余，不得賬外設(shè)賬。
4.賬務(wù)處理
（1）學(xué)校收到食堂收入繳入代管戶(hù)，大賬賬務(wù)處理（后附銀行返回的現(xiàn)金繳款單）。
借：銀行存款
貸：代管款項(xiàng)-學(xué)生食堂
（2）教科局會(huì)計(jì)核算中心審批后，支付實(shí)有資金到食堂結(jié)算戶(hù)（后附用款計(jì)劃表及撥款單）。
借：代管款項(xiàng)-學(xué)生食堂
貸：銀行存款
（3）學(xué)校食堂年終并賬賬務(wù)處理
①根據(jù)食堂提供的經(jīng)過(guò)公示的資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表，并入大賬。
借：庫(kù)存現(xiàn)金-學(xué)生食堂
存貨
貸：應(yīng)付賬款
其他應(yīng)付款
其他收入―食堂凈收入
②年末結(jié)轉(zhuǎn)
借：其他收入―食堂凈收入
貸：事業(yè)結(jié)余―食堂資金結(jié)余
借：事業(yè)結(jié)余
貸：非財(cái)政補(bǔ)助結(jié)余分配.
借：非財(cái)政補(bǔ)助結(jié)余分配
貸：事業(yè)基金
（4）食堂的具體賬務(wù)處理
①食堂收到伙食款時(shí)，后附蓋有××學(xué)校（中心校）票據(jù)專(zhuān)用章的普通收據(jù)記賬聯(lián)。
借：庫(kù)存現(xiàn)金
貸：其他應(yīng)交款-伙食收入
②食堂將伙食款繳入教科局會(huì)計(jì)核算中心代管戶(hù)時(shí)。后附現(xiàn)金繳款單回單
借：其他應(yīng)交款-伙食收入
貸：庫(kù)存現(xiàn)金
③食堂結(jié)算戶(hù)收到教科局會(huì)計(jì)核算中心代管戶(hù)核撥的實(shí)有資金時(shí)：后附用款計(jì)劃表及撥款單。
借：庫(kù)存現(xiàn)金
貸：經(jīng)營(yíng)收入-伙食收入
④食堂支付菜金進(jìn)行支出時(shí)，后附購(gòu)菜明細(xì)
借：經(jīng)營(yíng)支出---伙食支出
貸：庫(kù)存現(xiàn)金
⑤月末結(jié)轉(zhuǎn)時(shí)
借：經(jīng)營(yíng)收入
貸：經(jīng)營(yíng)結(jié)余
借：經(jīng)營(yíng)結(jié)余
貸：經(jīng)營(yíng)支出
⑥年末結(jié)轉(zhuǎn)
借：經(jīng)營(yíng)結(jié)余
貸：非財(cái)政補(bǔ)助結(jié)余分配
借：非財(cái)政補(bǔ)助結(jié)余分配
貸：事業(yè)基金
二、其它規(guī)定
1.加強(qiáng)管理，明確職責(zé)。校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，各中心校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)本轄區(qū)小學(xué)幼兒園食堂的財(cái)務(wù)監(jiān)督和管理。縣教科局對(duì)全縣中小學(xué)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行監(jiān)督和不定期抽查。
2.規(guī)范賬目，完善原始票據(jù)管理。各學(xué)校所取得的原始票據(jù)上貨物名稱(chēng)、數(shù)量、單價(jià)、總金額要詳細(xì)列出，“總金額”項(xiàng)小寫(xiě)、大寫(xiě)必須齊全、一致。票據(jù)支出時(shí)必須有購(gòu)物人、驗(yàn)收人、校長(zhǎng)、供貨商等四人簽字后方可支出，領(lǐng)款人必須簽字、按手印后方可領(lǐng)款。
3.教職工在食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)。
4.定期公開(kāi)，完善監(jiān)督機(jī)制。食堂每月3日前，應(yīng)向本校財(cái)務(wù)部門(mén)報(bào)送上月的資產(chǎn)負(fù)債表及收入支出表，并及時(shí)公開(kāi)。
5.各中小學(xué)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理嚴(yán)格禁止收入不入賬、私設(shè)小金庫(kù)；弄虛作假、虛列支出；克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費(fèi)；對(duì)外借貸資金以及其它違紀(jì)違規(guī)行為。對(duì)違反以上規(guī)定者，將參照《財(cái)政違法行為處罰處分條例》（國(guó)務(wù)院令第427號(hào)）等有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
【如何加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理】相關(guān)文章：
• 抓好幼兒園課堂教學(xué)促進(jìn)教學(xué)有效性提升
• 幼兒園乒乓啟蒙教育的有效策略
• 新疆：將對(duì)幼兒園進(jìn)行等級(jí)評(píng)估
• 幼兒園教學(xué)非語(yǔ)言藝術(shù)的探索
• 學(xué)前教育中國(guó)學(xué)元素的滲透
• 學(xué)前教育發(fā)展問(wèn)題與應(yīng)對(duì)策略
• 學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)服務(wù)社區(qū)親職教育初探
• 幼兒園大班階段家長(zhǎng)工作淺析
• 我國(guó)幼兒園教育的現(xiàn)狀及改革思路
• 學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生兒歌彈唱能力培養(yǎng)
• 幼兒園是孩子幸福的百草園
• 養(yǎng)老院和幼兒園在一起
