印度作家克里希那穆提說:“我們對自然了解得太少,比如我們不了解昆蟲,不了解青蛙以及在群山之中呼喚同伴的貓頭鷹,我們似乎從來不去感受地球上所有的其他生物。”他認為,珍惜生物要從了解生物開始。從克里希那穆提的話中我們可以得到這樣的啟示:要讓幼兒珍愛生命,就應該讓幼兒去感受和了解生命。對幼兒來說,感受和了解生命又是從具體直觀的種植和飼養開始的。作為一種感受、了解和關愛生命的活動,飼養活動是符合幼兒天性的,它既是幼兒獲得有關動物經驗的重要途徑,也是幼兒園課程實施的重要途徑。因此,幼兒園課程資源的規劃應該包括飼養資源的規劃,從幼兒所在的自然資源和生活背景出發,選擇適合幼兒興趣、認識特點和行為特點的資源,有目的、有計劃地組織幼兒園飼養活動,以提高幼兒園課程實施的質量。
一、飼養活動的意義
讓幼兒接觸自然,關注動植物,感受生命的成長,從而珍惜生命,愛護生命,是中西方很多幼兒教育家的共同觀點。陳鶴琴曾指出,要給孩子科學的環境,愛自然是兒童的天性,透過這種天性,可以培養兒童愛科學、愛勞動的品格。因此,“幼稚園要布置一個科學的環境,盡可能地引導兒童栽培植物(花卉、蔬菜),布置庭院,從事澆水、除草、收獲種子等工作,并飼養動物。經常指導兒童對環繞著他們的自然界的事物和現象進行觀察和研究,從園地的栽培管理,動物的飼養以至日月星辰的變化,鳥雀鳴蟲的歌聲,透過兒童的雙手和感官,使兒童對自然界的事物得到正確的認識,使兒童懂得自然界與自然現象之間的關系”。福祿培爾、蒙臺梭利等人也很注重兒童的自然教育。蒙臺梭利在《蒙臺梭利教學法》中有專門一章討論自然教育,論述自然教育對兒童發展的價值。
飼養活動是幼兒園自然教育的重要內容,一方面,參與飼養活動,幼兒的確能增進對動物的了解,豐富有關動物的名稱、類型、習性等方面的經驗;另一方面,參與飼養活動,幼兒能更真切地感受動物的發展變化,感受動物生命的存在,感受自己的行為與動物生命之間的關系,從而真正去感受生命,了解生命,珍惜生命。對生命的感受、了解和關愛是今天的幼兒教育必須關注的目標,而飼養活動是達成這一目標的重要途徑。
飼養活動是一個綜合活動,除了能幫助幼兒了解動物的外形特征、生活習性外,也能豐富幼兒關于動物與植物的關系、人與動物的關系、動物與天氣等條件的關系等方面的經驗,當然也能增進幼兒的責任意識、任務意識、合作意識,提高幼兒的服務能力。
二、飼養活動的內容
飼養活動可以在幼兒園戶外進行,也可以在走廊、活動室里進行。幼兒可以飼養家禽、家畜,也可以飼養魚蟲鳥獸。幼兒園往往根據地域特點和資源優勢,開展相應的飼養活動。在此以飼養空間為線索,結合飼養動物的類別進行一些討論。
首先,我們來看看幼兒園戶外飼養活動。戶外飼養活動是指在幼兒園戶外專用場地、角落開展的飼養活動。從飼養活動的組織上看,戶外飼養活動有分班級組織的,也有全園共同進行的。分班級組織的飼養活動是指不同的班級負責不同的內容或不同的區域,每班各司其職飼養小動物,同時,幼兒又可以關注其他班飼養的小動物,教師可以充分利用全園的動物資源開展活動。全園共同進行的飼養活動是指任務不明確分配到特定班級的飼養活動,由全園對飼養活動特別感興趣的幼兒自覺參與,有時也可以由特定的年齡班輪流參與。
從飼養活動的內容上看,由于戶外空間相對較大,因此戶外飼養活動往往以飼養家禽、家畜等較大的動物為主。幼兒園經常飼養的動物包括羊、兔、豬、貓、狗以及雞、鴨、鵝、鴿子、孔雀等。這類動物均需特定的空間,如小屋或柵欄,這些區域一般要遠離幼兒生活和學習區域,也要考慮風向等特點,有時需要根據季節變換位置。相對大型的動物一般對飼料的需求量也相對大些,因此需要考慮飼養活動的成本和條件,以便確定飼養的動物種類和數量。相對大型的動物往往不能完全依靠幼兒來獲得食物,幼兒園必須有食物儲備。幼兒園開展飼養活動的目的不是為了食用或產生經濟價值,而是為了讓幼兒觀察,讓幼兒參與飼養過程,豐富幼兒的經驗。這個過程就是促進幼兒發展的過程。
有些幼兒園有池塘甚至小溪流,可以利用這些條件開展一些水生動物的飼養活動。在池塘和小溪流中飼養的動物主要是魚、龜等。開展這類飼養活動時要注重安全,加強防護設施的建設。
其次,我們來看看班級的飼養活動。班級的飼養活動是幼兒在自己班級所屬的空間范圍內進行的,如活動室、走廊、窗臺等。開展班級的飼養活動時,可以安排特定的區角,如飼養區;也可以根據空間狀況和幼兒的習慣,在適宜的地方靈活擺放飼養小動物的器具;還可以根據飼養的小動物的特點,將專門的區域與隨機的安排有機結合起來。班級的飼養活動有分組負責、定人負責和輪流負責等組織方式。有時飼養的小動物是幼兒從家里帶來的,這樣幼兒就會更關心小動物。
與全園戶外飼養的動物相比,在班級飼養的動物是較小的,不需要很大的空間,小籠子、玻璃瓶、玻璃缸等是常用的飼養器具。班級飼養的小動物往往分相對固定的和經常變換的兩類。相對固定的動物有金魚、小烏龜、泥鰍、龍蝦、螺螄等,經常變換的動物有各種昆蟲、桑蠶、蚯蚓、蝌蚪等,往往是根據季節、幼兒的興趣、課程內容等選擇的。
與全園戶外飼養活動相比,在班級飼養活動中幼兒的參與程度更高,觀察更便利,觀察頻率也更高。幼兒從家里帶一些小動物到幼兒園,往往主要是帶到班上。在幼兒園課程實施的過程中,教師可以鼓勵幼兒經常尋找、發現各種小動物,根據情況允許幼兒飼養一段時間,進行深入觀察。同時,教師還應鼓勵幼兒使用一些觀察工具、測量器具,如放大鏡、尺子、秤等,引導幼兒深入觀察和比較,并做好記錄。
最后,我們來看看向家庭、社區延伸的飼養活動。幼兒開展飼養活動是為了豐富關于動物的經驗,了解動物的特性和生長發展。幼兒對動物的興趣是濃厚的,但幼兒園的空間和其他條件往往難以充分滿足幼兒對動物的興趣,因此,幼兒園應將飼養活動向社區和家庭延伸,讓幼兒更多地關注動物,觀察動物,了解動物。
三、飼養活動的組織
我國幼兒園有引導幼兒參與飼養活動的傳統,尤其是很多農村幼兒園積累了不少飼養方面的經驗。但總體上看,我們對飼養活動的重視程度和研究是不夠的,尤其是對如何為不同年齡幼兒選擇適宜的動物并以適宜的方式飼養的研究還沒有充分展開,更為突出的問題是很多幼兒園還沒有真正認識到飼養在課程中的地位以及飼養對于幼兒發展的價值,結果造成幼兒園飼養活動缺乏計劃性,飼養計劃沒有成為幼兒園課程計劃的有機組成部分,飼養活動沒有真正成為全體幼兒的活動,有些飼養活動只是個別幼兒的愛好,還沒有真正吸引廣大幼兒參與。下面結合當前幼兒園飼養活動中存在的主要問題,就幼兒園飼養活動的組織提出幾點建議。
首先要做好三年計劃和年度計劃。鑒于以上問題,幼兒園應該做好飼養活動的三年規劃,根據幼兒身心發展的特點,根據當地適宜飼養的動物種類和時令季節,確定不同年齡階段幼兒飼養活動的內容,將飼養活動落實到課程計劃之中,落實到具體的班級甚至具體的幼兒,真正使飼養活動與幼兒園課程結合起來,尤其是與幼兒園科學教育結合起來,通過飼養活動培養幼兒對小動物的情感,讓幼兒感悟生命的存在與生命的成長。
其次要切實引導幼兒關注動物的特性和變化。飼養活動的最終目的應是增加幼兒的經驗,培養幼兒的能力,豐富幼兒的情感。在飼養活動過程中,教師應引導幼兒仔細觀察動物的外形特點、生活習性和生長變化,培養幼兒基本的飼養能力,激發幼兒關愛的情感,引導幼兒了解環境、食物等條件與動物成長的關系,了解一種動物與其他動物的關系、動物與植物的關系,豐富和加深幼兒的經驗。
再次要引導幼兒進行記錄和討論。飼養活動需要幼兒的勞動和付出,也讓幼兒有機會觀察很多新的、不斷變化的現象。引導幼兒記錄自己的飼養活動,有利于幼兒整理自己的經驗,表達自己的感受。因此,教師應根據飼養活動的內容,引導幼兒采取靈活多樣的形式記錄自己飼養的過程,記錄動物的狀態和變化,記錄動植物之間的關系,等等。這些記錄是幼兒經驗提升的素材,也是幼兒之間溝通的中介,還是幼兒表征能力不斷提高的途徑。
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