摘 要：幼兒園的集體生活是幼兒從家庭邁向社會的一個小小驛站，也是幼兒走向社會的第一步。幼兒的餐后活動，是幼兒園內一日生活的重要環節，這一環節的教育行為是否科學，是否規范，是一項非常重要的幼兒園教育工作的評價指標。本文從幼兒餐后活動教育的必要性入手，以幼兒餐后活動中的行為教育需要注意的問題為橋梁，最終將落腳點放在了如何對幼兒餐后活動進行教育工作上。層層剖析，步步深入，對幼兒餐后活動中的行為教育進行了全面闡述。
關鍵詞：幼兒 餐后活動 行為教育
幼兒園的一日日常活動是非常必要的，一日的常規建立，能夠幫助幼兒建立良好的生活習慣。隨著我國幼兒教育的規范性越來越強，幼兒行為教育工作也取得了快速發展。由于幼兒自身的特點，決定了其對于自身行為的自知性與安全性意識較差，因而從某種意義上說，幼兒教師的教育行為，對幼兒的身心健康發展有著非常重要的作用。
一、幼兒餐后活動教育的必要性
由于幼兒正處于生長發育的階段，因而其就餐后的活動，會直接影響幼兒的身體健康發展狀況。尤其是在幼兒園群體就餐中，由于幼兒的身體素質個體差異性較強，因而教師需要在關注幼兒群體健康活動的同時，還要針對每一個孩子的具體情況，做出個體差異性的教育指導。每天餐后都是幼兒自由活動的時間，對孩子們而言非常重要，也非常喜歡。他們可以玩自己帶來的各種玩具，或者與自己的好朋友圍在一起做喜歡的游戲。同時，幼兒在教師指導下需要做一些必要的餐后活動，比如漱口、自己收拾餐具等，可以培養幼兒的自主能力，養成良好的生活習慣與行為習慣。因而，對于教師來說，對幼兒餐后活動的教育工作，既是對幼兒身體健康發展的重要保障，也是培養幼兒良好生活習慣與自主能力的良好機會。
二、幼兒餐后活動中的行為教育需要注意的問題
餐后活動是幼兒一日重要的自主活動時間。餐后自主活動的重要性對幼兒的身心成長起著很大的重要性。問題是幼兒自主性體現在哪里，如何管理？過度追求活動的寬松與自由，就可能會有意外事故的發生；過分強調安全，則會抑制幼兒自由的天性，扼殺他們的快樂。《幼兒園教育指導綱要（試行）》告訴我們：應保證幼兒每天有適當的自主選擇和自由活動時間，建立良好常規，避免不必要的管理行為，逐步引導幼兒學習自我管理。
1.要注重幼?旱納硤褰】搗⒄埂Ｓ錐?的身體健康發展，是家長關注的重點，也是幼兒在園的基本權利，因而，餐后活動的選擇要關注的第一個原則，就是要有利于幼兒的身體健康發展，這是最基本的活動原則，也是幼兒教育工作的基礎。
2.要注重幼兒良好生活習慣的養成。幼兒在幼兒園的就餐，實際上就是在一個小小的社會群體中，在教師的指導下，養成良好生活習慣的過程。對于幼兒來講，其自己沒有判斷力與認識能力，因而教師的引導，可以使其增強對餐后生活習慣的認識，同時，在這一正確認識的指導下自主的完成一些餐后的規范性活動，并將這些活動通過不停的實踐，形成一種習慣性行為，為幼兒良好的生活習慣的形成，打下良好的基礎。
3.要注重培養幼兒的合作意識與能力，由于我國的現代家庭結構是以獨生子為主，因而在家庭中，幼兒很難有與同齡人合作完成某件事情的機會，因而造成了合作意識的缺少。在幼兒園中，群體性的幼兒園生活恰恰為幼兒合作意識的培養與合作能力的提升創造了條件。在就餐后的活動中，教師通過合理搭配，安排生活小組等形式，讓幼兒通過彼此合作來完成餐后的桌面清潔等工作，從而為幼兒合作意識與合作能力的培養做出貢獻。
4.要把握好幼兒餐后活動的時間。由于幼兒剛剛用完餐，因而餐后活動的時間不宜過長。一般要控制在15分鐘之內，教師可以根據幼兒的具體情況，合理安排。比如：帶孩子到戶外散步、讓孩子分享自己帶來的玩具、組織孩子到隔班教室講故事、欣賞有趣的動畫片等等。
5.要把握好幼兒餐后活動的強度。剛剛就餐完畢的幼兒不適合做高強度的活動，因而餐后活動的行為教育工作，一定要把握好幼兒活動的強度。強度大的跑、跳等活動是不適宜的，幼兒的餐后活動應以散步等安靜性的活動為主。
三、如何對幼兒餐后活動進行教育
1.鼓勵并指導幼兒自主收拾食物殘渣與疊放餐具。用餐后教師要提醒幼兒，自己收拾和疊放餐具。在這個過程中要根據幼兒的年齡段進行不同的任務安排。較低年齡段的幼兒可以選擇疊餐具，較高年齡段的幼兒可以選擇規整和放回餐具，在這個過程中可以采取不同年齡段幼兒分工合作的方式來完成這一活動。
2.提醒并指導幼兒進餐后要用溫開水漱口，正確使用和安放餐巾。為了幼兒的身體健康，要提醒并指導幼兒養成良好的生活習慣。指導幼兒餐后用20-30度的溫開水漱口，反復2-3次，認真、仔細的完成餐后口腔清潔工作，這樣能防止一些病菌和細菌的滋長。
3.安排幼兒進行5-10分鐘的安靜活動。幼兒餐后的活動以控制在15分鐘之內為宜，活動以自由并有助于消化為指導原則，在活動中教師要全程陪伴，觀察并指導幼兒的活動方式與活動強度，以實現健康運動的目的。幼兒控制自我身體的能力有限。3-6歲的幼兒對自己身體的控制能力還沒有達到一定的水平，因而在游戲中容易發生一些意想不到的意外。比如幼兒的平衡能力還較差，容易在一些活動類游戲中跌倒。如果游戲空間有尖銳物，就容易對幼兒的身體造成傷害。因而在游戲過程中，教師的保教工作非常重要。
4.組織大中班幼兒參加小小值日生活動。在指導幼兒自主完成餐具整理等工作的同時，還可以根據幼兒的年齡情況，組織大班或中班的幼兒參加餐后的衛生清潔工作。安排值日小組，安排組織好幼兒的值日時間與值日人員搭配，讓大中班的幼兒增強其主人翁意識與勞動自豪感。當然，需要特別注意的是，幼兒的值日活動安排必須安全、規范，教師全程觀察并指導，及時提出表揚和鼓勵。
四、總結
幼兒餐后活動是幼兒一日活動非常重要的一個環節。只要我們不斷地實踐、不斷地創新，相信活動會越來越精彩，越來越受孩子們歡迎的。通過對幼兒餐后活動中的行為教育及各個方面的闡述與分析，我們可以發現，幼兒餐后活動的行為教育，既需要科學性作為指導，也需要有強烈的責任感與愛心作為理念。幼兒教育工作本就是一項充滿了愛的事業，在這項事業中，每一個幼兒教育者都應該盡職盡責，辛勤澆灌這些充滿活力的祖國花朵，讓祖國的百花園綻放的更燦爛，更芬芳，更加生機勃勃，這是我們的心愿，也是我們用行動詮釋的職業理想。
參考文獻
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